Nem szántam a blogba ezt a receptet, mert nem láttam benne semmi különlegeset. A Tücskös-Kistücskös napból indult, amikor is a saját beteg kislányom (Kistücsök) mellett barátnőm-kolléganőm beteg kislányára (Tücsök) is vigyáztam, és gondoltam, süssünk együtt valamit. És az a valami legyen egészséges, minél kevesebb cukorral. A történet ott bukott meg, hogy mikor felvetettem az ötletet, hatalmas ujjongás fogadta, azzal a felkiáltással, hogy "Jóóó, szeretem a sárgarépát! De én a csokis muffint szeretem a legjobban! ugye lesz benne csoki is???". Hát peeersze, hogy lesz. Enyhe déja vu érzésem támadt, mert ugye Kistücsök a sütőtökös muffint dettó így reagálta le, mint Tücsök most a sárgarépát. Sebaj, megoldjuk.
A kiscsajok nagyon ügyesek voltak. Én csak kimértem, kikészítettem mindent, ők pedig kevertek, öntöttek, kevertek, és nagyon élvezték.
Az alapreceptet variáltam most is (igaz, most kicsit több csavarral, mint egyébként). Ami miatt megosztom a részleteket, az az, hogy szerintem nagyon finomra sikerült :)
Hozzávalók:
2 tojás
6 ek étolaj
12 dkg nádcukor
2 dl tej
2 közepes sárgarépa, reszelve
10 dkg teljes őrlésű liszt
10 dkg finomliszt
8 dkg zabpehely
1 cs sütőpor
10 dkg étcsoki, kockázva
2-3 marék durvára vágott dió
2 marék mazsola
ízlés szerint fahéj
Ezen nincs sok magyaráznivaló, mint fentebb írtam, két 5éves is megoldja :) A tojást az olajjal, cukorral elkeverjük, kézi habverővel. Hozzáadjuk a tej felét és a sárgarépát. Mehet bele a többi száraz alapanyag, valamint a maradék tej, és jól kikeverjük. Mehet a muffin formába és a sütőbe. Ennyi :)
